基質(zhì)是以泥炭、椰糠為主要原料經(jīng)過(guò)工廠(chǎng)化加工調配生產(chǎn)的商業(yè)基質(zhì)。基質(zhì)栽培適用于旅游觀(guān)光業(yè)。
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1、基質(zhì)栽培屬于現代農業(yè)高技術(shù)，基質(zhì)栽培可以實(shí)現工廠(chǎng)化、標準化和商業(yè)化生產(chǎn)，省工省力省資源，沒(méi)有環(huán)境污染，產(chǎn)量高、品質(zhì)好、產(chǎn)值大，是一種全新的農業(yè)生產(chǎn)方式、全新的經(jīng)營(yíng)模式和全新的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，完全符合我國政府倡導的轉變農業(yè)生產(chǎn)方式、發(fā)展綠色農業(yè)和質(zhì)量農業(yè)、深化供給側改革的要求，具有重大推廣價(jià)值。
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2、在歐盟，每年用于蔬菜、花卉的無(wú)土栽培基質(zhì)總量達到2200立方米，年創(chuàng )造產(chǎn)值620億歐元，帶動(dòng)就業(yè)78.4萬(wàn)人。由于基質(zhì)栽培是完全盈利項目，歐盟境內80%的葉菜是通過(guò)基質(zhì)生產(chǎn)的。
3、要想基質(zhì)栽培項目盈利，無(wú)非是增產(chǎn)、增值和節本三個(gè)方面。要增產(chǎn)就必須提高管理水平，為作物創(chuàng )造最佳生長(cháng)條件，產(chǎn)量成倍增長(cháng)，才能抵消基質(zhì)栽培費用，實(shí)現盈利。要增值，除了增產(chǎn)之外，還必須提高產(chǎn)品的價(jià)格和價(jià)值，通過(guò)提升蔬菜品質(zhì)、價(jià)值和安全性，征服客戶(hù)，贏(yíng)得利潤。
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4、要降低成本只能通過(guò)重復利用基質(zhì)、實(shí)行機械化作業(yè)、減少勞動(dòng)用工，降低生產(chǎn)成本。從目前國內技術(shù)和管理水平看，短期內大幅度提高單位面積蔬菜產(chǎn)量不太可能，重復利用基質(zhì)因使用滅菌殺菌手段，污染蔬菜生長(cháng)環(huán)境，并不可取。而技術(shù)可行、經(jīng)濟可盈利的基質(zhì)栽培當屬歐美國家廣泛應用的成功商業(yè)模式：干法水培。
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