不用天然土壤，而將作物在園藝設施內、應用相應的設施設備、定值于基質(zhì)中、用營(yíng)養液進(jìn)行培養的栽培方式。由于它不用一般的有機肥和無(wú)機肥，而是依靠提供營(yíng)養液來(lái)代替傳統的農業(yè)施肥方式，所以無(wú)土栽培又被稱(chēng)為營(yíng)養液栽培。無(wú)土栽培技術(shù)是當代現代化農業(yè)的高新技術(shù)，是現代設施栽培的新技術(shù)。
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由于無(wú)土栽培作物生產(chǎn)的優(yōu)勢越來(lái)越受到人們的重視，同時(shí)由于溫室的設計、材料及生產(chǎn)工藝的改進(jìn)、現代化控制儀器儀表特別是計算機技術(shù)在生產(chǎn)中的應用，使得無(wú)土栽培的生產(chǎn)成本大幅度降低，而產(chǎn)量則不斷地提高，種植者的經(jīng)濟效益更高。
無(wú)土栽培技術(shù)可以看作為一種普及的科學(xué)，在家庭、中小學(xué)校中的使用也日益受到人們的重視。由于無(wú)土栽培種植作物的直觀(guān)性、科學(xué)性、在中小學(xué)校中作為生物學(xué)的教具來(lái)培養學(xué)生觀(guān)察、分析和解決問(wèn)題的能力都是很有幫助的。因此，可以說(shuō)無(wú)土栽培技術(shù)今后的發(fā)展前景是很好的。技術(shù)實(shí)用化、簡(jiǎn)單化、商品化。